Jean-Hubert Paillet est né le 14 novembre 1946.
Il étudie à l'école des Beaux-Arts.
Passionné par le dessin et la lecture des grands textes classiques, il dessine à la plume, dans un style néoréaliste, et au format, depuis plus de dix ans.
En 1988, il crée sa propre maison d'édition pour laquelle il illustre dans le style des gravures du XIXème siècle et écrit à la main les textes de grands auteurs du patrimoine littéraire.